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一、沟通Acommunication

狮子和老虎之间爆发了一场激烈的，到了后，两败俱伤。

狮子快要断气的时候对老虎说：“如果不是你非要抢我的地盘，我们也不会弄成现在这样。”

老虎吃惊地说：“我从未想过要抢你的地盘，我一直以为是你要侵略我！”

观点：相互沟通是维系团队的一个关键要素。有什么话不要憋在肚子里，多多与人交流，也让家人多了解自己，这样可以避免许多无谓的误会和矛盾。

二、信任Trust

两只鸟在一起生活，雄鸟采集了满满一巢果仁让雌鸟保存，由于天气干燥，果仁脱水变小，一巢果仁看上去只剩下原来的一半。雄鸟以为是雌鸟偷吃了，就骂了雌鸟一顿，过了几天，下了几场雨后，空气湿润了，***饭堂承包，果仁又涨成满满的一巢。这时雄鸟十分后悔地说：“是我错怪了雌鸟！”

观点：团队同事之间要相互信任，很多团队就毁于怀疑和猜忌。所以，团队成员要保持信任，不要让猜疑毁掉团队。

三、慎重Cautious

两只乌鸦在树上起来，它们越骂越凶，越吵越激动，后一只乌鸦随手捡起一样东西向另一只乌鸦打去。那东西击中另一只乌鸦后碎裂开来，这时丢东西的乌鸦才发现，自己打出去的东西原来是自己一只尚未孵化好的蛋。

观点：遇到事情要冷静对待，尤其是遇到问题和矛盾时，要保持理智，不可冲动，冲动不仅不能解决问题，反而会使问题变得更糟，后受损失的还是整个团队。

四、换位Transpsition

小羊请小狗吃饭，它准备了一桌鲜嫩的青草，结果小狗勉强吃了两口就再也吃不下去了。过了几天，小狗请小羊吃饭，小狗想：我不能像小羊那样小气，我一定要用丰盛的宴席来***它。于是小狗准备了一桌上好的排骨，结果小羊一口也吃不下去。

观点：有时候，已之所欲，也勿施于人。凡事不要把自己的想法强加给他人，遇到问题的时候多进行一下换位思考，站在对方的角度上想想，这样，饭堂承包管理，你会更好地理解他人。

五、快乐Happy

小猪开始学做蛋糕，但它做出的蛋糕总是不好吃。它问公鸡师傅，公鸡想想，问它做蛋糕的原料是什么。小猪说，为了怕浪费，它做蛋糕用的全是一些快要坏了的鸡蛋。公鸡对小猪说：“记住，只有用好的原料才能做出好的蛋糕。”

观点：只有用好的原料才能做出好的蛋糕，企业饭堂承包，同样地，只有用快乐的心情才能构建起一个团队。上班之前，请把在外面的烦恼通通抛掉，带一张笑脸进来，饭堂承包，那么这个团队一定会幸福。

1.食堂经理是食堂卫生安全的责任人。

2.食堂在自查中发现卫生安全事件或卫生安全隐患后，应严格依照《食堂卫生管理制度》的规定进行处理。

3.公司在检查中发现与认定的卫生安全事件、隐患，应依据规定进行处理。

4.卫生防疫部门在检查中发现与认定的卫生安全事件，由其依法处理。

5.食堂发生事件，经卫生防疫部门认定的责任在食堂的，由食堂经理承担主要责任，并先接受卫生防疫部门依法作出的处理决定。

食堂发生事件性质与情节严重触犯的，直接责任人负责任。

东莞食堂承包商大厨讲解青椒回锅肉的做法

用料：猪肉青椒豆瓣酱糖姜

　　做法：

　　1.锅入水，入猪肉、姜煮至肉香四溢筷子轻插可入捞出晾凉

　　2.青椒洗净切斜条，猪肉切片待用

　　3.大火烧旺入肉片爆炒熬油，炒到肉片卷曲入豆瓣，继续翻炒上色入青椒

　　4.青椒炒至断生入白糖调味，略炒关火装盘搞定

　　小贴士：

　　1、选五花肉比较好

　　2、放盐你就输了，同理其他味精神马的也别放。

　　3、这菜的精髓在豆瓣和刀功！

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